Oggi petto di pollo
Prendete una fetta di petto di pollo.
Tagliate le zucchine a filetti e conditele.
Salate e pepate i petto di pollo. Mettete al centro
il formaggio tagliato a fettine lunghe, i filetti di
zucchina e un filo d'olio, arrotolate.
Fermate momentaneamente con uno stecchino che
poi toglierete prima cuocere. Se toglierete lo stec-
chino dopo la cottura farete fatica a toglierlo.
Infarinate leggermente gli involtini.
Rosolate in padella con olio e un po' di burro.Una
girata da ambo i lati e sono già pronti. Questo se-
condo va preparato all'ultimo minuto, altrimenti
secca.
Servite con patate al forno e piselli.
Buona degustazione!
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