Bicchierino di cioccolato

Una rosa di mousse al cioccolato fondente

Ricetta 

100 g.cioccolato fondente fuso

100 g.panna fresca

Per la ganache

Versate la panna calda sul cioccolato fondente tagliuzzato e mescolate bene.Mettete in frigo.

Preparatela la sera prima.Prima di usare la ganache montatela con le fruste elettriche.

Per il bicchierino

cioccolato fondente fuso 

formine di due grandezze (mezze sfere)

Sciogliete il cioccolato a 45° e temperatelo fino a 31°.Versate il cioccolato nelle formine.

Lasciate asciugare e sformate le semisfere.Mettete del cioccolato fuso tra le due semisfere

capovolte così da attaccarle.

Riempite una sac à poche con becco per le rose.

Formate delle rose che adagerete nel bicchierino.