Pasticcio di carne

Si presenta bene, anche se è un pasticcio!

Ricetta

Purè di patate

Patate lesse schiacciate

olio

sale 

formaggio grattugiato

un goccio di latte caldo per renderlo della consistenza giusta, da sac à poche con bocchetta stellata

Brodo di pollo e carne

 Brodo di pollo e carne.

 Spolpate le carni dalle ossa e dai nervetti.

Condite le carni e tagliate le carote a rondelle e di-

stribuitele sulla carne.

Riscaldate il purè e mettetelo in una sac à poche 

con bocchetta stellata.

 Formate dei cerchi continui,della lunghezza della

pirofila, uno dopo l'altro.

 Così,distribuite fiocchetti di burro qua e là.

Lasciate dorare in forno caldo a 180°.

Buon appetito!