Un antipasto sfizioso
Peperoni grigliati e spellati
pan grattato q.b.
olive denocciolate verdi q.b.
capperi dissalati q.b.
pinoli q.b.
1 acciuga spinata
uva sultanina ammollata q.b.
olio evo q.b.
Fate un battuto con tutti gli ingredienti.
Tagliate i peperoni in tre parti.
Raccogliete il battuto in una ciotola e mettete olio
quanto basta.
Ungete una pirofila e riempite i filetti di peperoni
col battuto.Disponeteli in fila e conditeli con olio
e sale, non troppo perché il ripieno è già sapido.
Decorate con una foglia di basilico.
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