Sempre gnocchi con patate, ma prepariamoli con la zucca!
semplicissimi!!
sale
olio
farina q.b.
Cuocete la zucca con un filo d'olio,sale e qualche
cucchiaio d'acqua.Una volta cotta la zucca,frullate
con il minipimer.
Aggiungete farina quanto basta ad ottenere un im-
pasto molliccio.
L'impasto deve avere una consistenza da sac à po-
che.
Riempite il sacchetto e praticate un foro da gnoc-
chetti,a vostro piacere per la grandezza.
Tagliate gli gnocchetti con la lama del coltello la-
sciandoli cadere nella pentola dell'acqua che bolle.
Gli gnocchetti saliranno a galla.Lasciateli per qual-
che minuto cuocere.
Sciogliete del burro in padella con la salvia.Lascia-
te insaporire gli gnocchi,spolverizzate con Parmi-
giano Reggiano.
Gustateli caldi!
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