Un piatto povero, ma di gusto!
Scarole lisce piccole
capperi dissalati
olive denocciolate
pomodorini rossi
acciughe
olio
sale
aglio
Lavate la scarola foglia per foglia,al centro condite-
la con capperi, olive, pomodorino, acciuga olio e a-
glio.
Legate la scarola con spago di cucina.
Mettete le scarole legate all'impiedi nella pentola
alta.Aggiungete un filo d'acqua ,olio e sale.Copri-
te con il coperchio e lasciate cuocere una decina
di minuti circa,questo dipenderà dalla grandezza
della scarola.
Eccole cotte,sentirete che bontà !
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