Gusci voulevant
potete usarli per il salato e anche per il dolce
Ricetta
http://blog.giallozafferano.it/saporinostranidac/dolcetti-di-pasta-sfoglia/
Stendete la sfoglia dello spessore di mezzo centi-
metro. Coppate dei quadrati.
I due terzi di questi quadrati ricoppateli formando
una cornice.
Così.
Bucate i quadrati con i rebbi di una forchetta.Spen-
nellate con tuorlo d'uovo e un goccio d'acqua.
Adagiate sui quadrati due cornici soprapposte.Met-
tete in frigo per un'ora. All'uscita dal frigo spennel-
late nuovamente.Cuocete in forno a 220° fino a do-
ratura 10-15 minuti.
Ecco come si presentano i gusci di voulevant.
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