Panini ranocchio

Ottimi panini per un buffet!

Ricetta

1 kg di farina'0

300 ml di latte

300 ml d'acqua

12 g. di lievito di birra

1 cucchiaio di miele

circa 20 g. di sale

40 g. di burro morbido

Per farcire

insalata

pomodori

fesa di tacchino 

pancetta

Insomma scegliete voi la farcitura

 Disponete una fontana di farina e al centro unite 

tutti gli ingredienti.Lavorate fino ad ottenere un

 impasto liscio ed elastico.

 Deponete l'impasto in una scodella coperta da pel-

licola.

Dopo un'ora e mezza dipenderà anche dalla tempe-

ratura della cucina,

il risultato sarà questo.

Tagliate l'impasto in pezzi di 40 g.

Date due volte le pieghe a tre e pirlate fino a for-
mare una pallina.

Ecco come si presenta.

Fate delle palline di circa 5 g. l'una, che serviranno
per formare gli occhi dei ranocchi.

Adagiate i panini  su carta forno.

Su ogni panino posizionate gli occhi, per creare un
ranocchio.

Lasciate rilievitare di nuovo, coperti da pellicola
per un'altra ora.

Spennellate i panini col latte, cuocete in forno cal-

do a 200° per 15 minuti. Non perdeteli di vista.

Buon buffet!