Polpettone con carote

Un polpettone succulento,non asciutto!

Ricetta
Macinato di manzo
qualche salsiccia spellata di maiale
sale q.b.
formaggio grattugiato
dadini di formaggio(asiago)
prezzemolo
carote

Impastate con le mani gli ingredienti.

Formate un salame e adagiate su carta forno.

Mondate le carote e tagliatele per la lunghezza.Di-

sponetele all'interno del salame di carne.

Arrotolate il salame nella carta forno.

Adagiate il salame di carne in  una pentola con ci-

polla,1 chiodo di garofano,costa di sedano,1 patata

l' aglio, carote  pelate, olio,  mezzo  bicchiere d'ac-

qua e vino bianco. Cuocete per 30-35  minuti con

coperchio.

Lasciate intiepidire e togliete la carta forno dal pol-

pettone.Tagliate a fette di 2-3 cm.

Tagliate le carote a rondelle.Tritate del prezzemolo

e condite le carote.

Se vi piacciono le patate lesse passatele in padel-

la con un filo d'olio e arricchite il vostro contorno.

Vi assicuro che lo rifarete!