Rustico ai sette vasetti

Non avete la bilancia, non preoccupatevi risolvo io!

Ricetta

1 vasetto di yogurt bianco

1 vasetto di formaggio grattugiato(grana o parmigiano)

3 tuorli

1 vasetto d'olio di semi

1 vasetto di fecola di patate o maizena

2 vasetti di farina'00

1 vasetto di latte intero

1 bustina di lievito per torte salate

3 albumi montati a neve

Ripieno

salame a cubetti

formaggio a piacere a cubetti (io ho usato la provola affumicate)

olive snocciolate a piacere

 In una ciotola versate uno yogurt bianco.

 Aggiungete un vasetto di formaggio grattugiato.

 Mescolate con il frullino.

 Aggiungete i tuorli e l'olio,frullate bene.

 Versate le farine mescolate insieme al lievito e il 

latte.

 Unite il ripieno.

 Montate gli albumi e incorporate all'impasto, gi-

 rando con delicatezza questa volta.

Foderate il fondo del tegame con carta forno. Cuo-

cete in forno caldo a 180° per 35 minuti.

Lasciate intiepidire e toglietelo dal tegame .