Pandoro al cioccolato

 E' riuscito,secondo voi?

Ragazzi ho usato la ricetta dello chiffon cake, sembra il vero pandoro!

Lo sformo.

Eccolo!

Con la coda di un cucchiaio di legno faccio dei fori.

Preparo una crema al burro aromatizzata con l'amaro.

1 uovo e 2 cucchiai di amaro.

 Aggiungo 125 gr di zucchero a velo.

33 gr di cacao amaro e 125 gr di burro morbido.

Frullate il tutto, l'alcol contenuto nel liquore fara'
pastorizzare l'uovo.


Con l'aiuto della bocchetta  riempio il pandoro.

Sciolgo del cioccolato fondente e lo lascio colare
dal pandoro,aggiungo delle scaglie di cioccolato.
Lascio asciugare il tutto.