Fesa di tacchino ripiena!
Aprite un petto di tacchino e riempite con salsiccia
provola a cubetti e broccoli lessati.
Chiudete il rolle.'
Avvolgete con fettine di pancetta.
Legate il rolle'.
Rosolate il rolle'da ambo i lati.Sfumate col vino
bianco e cuocete con dadini di carote,sedano e
cipolla.
Dopo 45 minuti di cottura,lasciate riposare 5minu-
ti.Togliete il filo.
Tagliate a fettine.
Servite con funghi trifolati e
quenelle di patate.
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