E' bianco, bisogna arricchirlo!
Per renderlo piacevole anche ai più piccoli!
Ricetta
cavolfiore lessato a rosette
prosciutto crudo q.b.
salsa mornay
burro q.b.
salsa besciamella
250 ml di latte intero
25 g. di burro
25 g. di farina'00
sale un pizzico
una grattata di noce moscata
in aggiunta alla besciamella cotta
1 tuorlo
50 ml di panna da cucina
40 g. di formaggio grattugiato(gruyère o parm.reggiano)
pepe q.b.
così si ottiene la salsa mornay
Imburrate una pirofila.
Versate il cavolfiore lessato.
Coprite con salsa mornay.
Sfilacciate il prosciutto crudo e distribuite sulla
salsa mornay. Distribuite qualche fiocchetto di
burro e lasciate gratinare in forno.
Diventeranno cavolfiori appetitosi!!!
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