Zabaione

Di mattina o pomeriggio?

Scegliete voi!

Ricetta

125 gr. di marsala 

4 tuorli
60 gr. di zucchero sem.
Riscaldate il marsala e versatelo sui tuorli sbattuti con lo zucchero semolato.Portate la crema a 82° e togliete subito dal pentolino altrimenti, diventano uova strapazzate.

 Raffreddate lo zabaione in una scodella

 con del ghiaccio.

Versate in coppe più adatte e servite 

con savoiardi .

Di mattina o pomeriggio?

Scegliete voi!